Per chi amasse i dolci tipici della tradizione gastronomica statunitense, ecco la ricetta che fa proprio al caso vostro. La nostra simpaticissima amica Benedetta Parodi, nel corso della puntata di mercoledì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real time, ha proposto la ricetta della carrot cake, una torta a base di noci e carote decorata con un frosting di formaggio spalmabile e zucchero in superficie, una torta di sicuro successo.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Carrot cake ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

• 3 uova 
• 110 g di zucchero di canna 
• 170 ml di sciroppo d’acero
• 180 ml di olio di semi
• 190 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• ½ cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 carote 
• 90 g di noci

Per il frosting: 

• 250 g di formaggio spalmabile 
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina 

Per decorare: 

• ½ carota 

Procedimento per cucinare la ricetta Carrot cake di Benedetta Parodi

Montate le uova con lo zucchero, lo sciroppo d’acero e l’olio di semi. Aggiungete la farina con il lievito, la vanillina, la cannella e il bicarbonato.

Infine, unite le carote tritate e le noci. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Cuocete a 180 gradi in forno per 40 minuti.

Per il frosting: mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero e la vanillina. Quando la torta è pronta, glassatela in superficie con il frosting e decorate con la carota grattugiata.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!