Benedetta Parodi ci ha proposto, nella puntata del venerdì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real time, l’appetitosa ricetta delle bombette saporite, una ricetta che riprende un piatto tipico della tradizione gastronomica pugliese, le famose bombette della zona del tarantino-salento rivisitate dalla nostra amica senza il salame piccante sostituito dal prosciutto cotto.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Bombette saporite ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 200 g di carpaccio di magatello
- 150 g di prosciutto cotto
- Parmigiano grattugiato qb
- Prezzemolo tritato qb
- Erba cipollina qb
- Farina qb
- Olio
- Sale
- Pepe
- 125 ml di vino bianco
Procedimento per cucinare la ricetta Bombette saporite di Benedetta Parodi
Frullate le mele e mescolatele con il pangrattato. Farcite la carne con prosciutto, parmigiano e prezzemolo tritato.
Formate le “bombette”, fermandole con l’erba cipollina e gli stecchini. Infarinatele e rosolatele in padella con olio, sale e pepe. Sfumate con il vino e fatele cuocere.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!