Per secondo questa sera Benedetta cucina un piatto con spiedini di pollo in contrasto con il miele e accompagnati da quenelle di patate
Puntata I Menu di Benedetta: 13 Aprile 2012 (Menu Contrasti Golosi)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.
Ingredienti Arrosticini di Pollo al Miele per 4 persone:
- 400 gr di petto di pollo
- latte e farina qb
- olio
- 3 patate lesse
- sale
- timo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di miele
- il succo di ½ limone
Procedimento ricetta Arrosticini di Pollo al Miele di Benedetta Parodi
- Tagliare a dadini il petto di pollo.
- Infilzare i dadini di pollo negli stecchini e lasciarli marinare nel latte.
- Scolare dal latte gli arrosticini e infarinarli leggermente.
- In una padella con un pò di olio arrostire gli arrosticini.
- A parte schiacciare le patate, condirle con olio timo e sale.
- Togliere gli arrosticini dalla padella e salarli.
- Sfumare il sugo di cottura con vino, miele e limone
- Ripassare gli arrosticini in padella.
- Fare delle quenelle di patate e servirle con la carne.