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Zuppa di salmone finlandese

Un semplice piatto tipico della Norvegia a base di salmone.

Preparazione:
in una padella mettere a lessare le carote, le cipolle e le patate tagliate a dadini.
Salare e insaporire con l’alloro e il dado.
Successivamente unire il salmone a pezzetti e continuare la cottura per pochi minuti.
Completare con l’aneto e la panna.
Accompagnare con  pane di segale imburrato.

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