Turbanti di sogliola e salmone

Se siete alla ricerca di un antipasto leggero ecco i turbanti di Benedetta,  facili da preparare e passati al grill per renderli ancora più sfiziosi.

Preparazione:
cuocere in acqua bollente salata gli asparagi tagliati a pezzetti.
Adagiare le fettine di salmone sui filetti di sogliola e arrotolare a mo’ di involtino.
Adagiare gli asparagi scolati in una teglia.
Mettere i turbanti in posizione verticale sopra gli asparagi.
Salare e aggiungere il pangrattato.
Completare con dell’olio.
Infornare a 220° per una decina di minuti.
Ultimare la cottura al grill per 2 minuti.

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