Torta salata ai carciofi

Una gustosa torta salata ai carciofi per non mangiare il solito secondo.

Preparazione:
soffriggere i carciofi e le patate tagliate a fette, salare e cuocere con il coperchio.
Unire il prezzemolo, lo zafferano sciolto nella’acqua e la maggiorana.
Continuare la cottura fino a che le verdure non si saranno ammorbidite.
Mettere il tutto in una ciotola  unendo il mascarpone e il  Parmigiano.
Amalgamare bene.
Ricoprire una teglia con carta da forno e stendere sopra la pasta brisèe.
Farcire la pasta con il composto.
Infornare per una ventina di minuti a 180°.
Successivamente guarnire la torta  con lo chèvre tagliato a fette.
Infornare nuovamente facendo sciogliere il formaggio e servire.

Proudly powered by WordPress