Il nome della ciccionata di oggi è tutto un programma, si tratta di un dolce che Francisco arricchisce con amarene sciroppate, crema e mandorle.

Preparazione:
in un pentolino mettere a scaldare il latte unendo la vanillina.
Sbattere i rossi d’uovo in un altro pentolino con lo zucchero e aggiungere successivamente la farina.
Unire un pochino per volta il latte e accendere il fuoco continuando a mescolare.
Stendere la pasta frolla su una teglia e riempire con le amarene sciroppate e la crema appena preparata.
Stendere sopra il secondo rotolo chiudendo bene i bordi.
Bagnare tutto con l’uovo e infornare per mezz’oretta a 180°.