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Torta al cioccolato e peperoncino

Una torta al cioccolato con peperoncino per stuzzicare il palato dei più golosi.

Preparazione:
frullare insieme il cacao, lo zucchero, il burro, la panna acida, il bicarbonato, la farina, le uova e la vanillina.
Versare nell’impasto poco alla volta dell’acqua  calda e frullare nuovamente.
Unire al composto delle pepite di cioccolato e mescolare con un cucchiaio.
Ricoprire una teglia con carta da forno e versarvi il composto ottenuto.
Infornare per un’ora a 170°.
Per preparare lo sciroppo far bollire 125 ml di acqua con un cucchiaio di cacao amaro, un po’ di peperoncino e 100 g di zucchero.
Bucherellare la torta già cotta e bagnarla con lo sciroppo piccante.
Lasciare riposare per un’oretta prima di servirla.

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