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Torta ai fichi e ricotta

Una squisita crostata di fichi da gustare anche a merenda.

Preparazione:
in una padella caramellare i fichi con lo zucchero.
A parte amalgamare il burro con lo zucchero, la farina, il lievito, lo yogurt e l’uovo.
Impastare bene e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
In una ciotola amalgamare i fichi con la ricotta e aggiungere 2 uova.
Ricoprire una teglia con carta da forno e stendervi l’impasto.
Riempire con il composto di fichi e ricotta.
Infornare a 180° per 40 minuti.

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