Sugo al forno

Ecco un semplice piatto di pasta con un condimento preparato al forno, a base di pancetta e pomodori.

Preparazione:
ottenere una dadolata con cipolla, carote e pomodori.
Adagiare il tutto su una teglia aggiungendo la pancetta a cubetti.
Insaporire con timo, sale e olio.
Ultimare con il vino bianco e infornare a 170° per circa 3 ore.
Condire la pasta già cotta e condirla con sugo ottenuto.

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