Strudel di mele

Scopriamo insieme a Markus  lo strudel che Benedetta ritiene il  migliore che abbia mai mangiato.

Preparazione:
in un contenitore amalgamare lo zucchero a velo con la scorza di limone.
Aggiungere 1 rosso d’uovo, la vanillina, il latte,  2 uova e poco sale.
Successivamente unire il lievito e la farina.
Mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
Per il ripieno mettere in un contenitore le mele tagliate a fette, l’uvetta, la vanillina, il succo e la scorza di limone, i pinoli, la cannella, 50 g di zucchero, il rum, il pangrattato e i chiodi di garofano.
Tirare la sfoglia e riempirla con  il composto di mele.
Ultimare con una spolverata di zucchero a velo e impiattare con la crema alla vaniglia.

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