Per gli amanti della carne ecco un secondo con stinchi di maiale rifiniti in forno e serviti con un contorno di patate preparato da Marina Ripa di Meana.

Preparazione:
cuocere la carne su entrambi di lati in una padella con dell’olio.
Aggiungere l’aglio, il sale e il rosmarino.
Mettere la carne in una teglia coprendo tutto con l’alluminio.
Cuocere in forno per  due ore a 180°, girando gli stinchi dopo un’ora.
Tagliare a fette le patate già lessate e scottarle in una padella con dell’olio a fiamma alta.
Salare e servirle con la carne.