Rose di zucchine con crumble aromatico

Favolose roselline di zucchine e pomodori gratinate in forno. Ideali per un creativo antipasto.

Preparazione:
affettare le zucchine a mo’ di fettuccina e cuocerle in acqua per qualche minuto.
In una pentola con acqua mettere a cuocere i pomodorini secchi con la maggiorana, il vino, il timo e un po’ di prezzemolo.
Frullare il pane con le erbe aromatiche rimanenti.
Formare le rose con le zucchine mettendo all’interno i pomodori e la raspadura.
Guarnire con un filo d’olio e il misto di erbe e pane.
Infornare per un paio di minuti.

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