Reginette ai pomodori verdi

 

Un classico piatto di pasta con pomodori freschi e acciughe. Una ricetta molto semplice ma gustosa.

Preparazione:
pulire le acciughe e soffriggere la cipolla tagliata con un po’ d’olio.
Aggiungere le acciughe.
In una pentola con dell’acqua salata mettere a cuocere la pasta.
Unire al condimento anche dei pezzetti di pomodori.
Allungare il sugo con un po’ di acqua di cottura.
Mantecare la pasta al condimento e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Rifinire con basilico e un filo d’olio.

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