La classica polenta taragna con burro e salvia per un piatto semplice e sostanzioso.

Preparazione:
in una pentola far bollire dell’acqua e aggiungere il sale.
Unire la farina poco alla volta mescolando.
Continuare a mescolare cuocendo per 40 minuti.
Unire il burro a fuoco spento  e riaccendere il fuoco.
Aggiungere del formaggio continuando ad amalgamare.
A parte sciogliere il burro insieme alla salvia.
Impiattare la polenta con il burro e la salvia.

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