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Pesce in crosta di papavero

Un piatto molto raffinato composto da tranci di tonno e salmone impanati con semi di papavero. Da gustare con una salsina al pomodoro e lattuga ripiena di caprino.

Preparazione:
passare i tranci di pesce nei semini di papavero.
In una padella con dell’olio iniziare a scottare i filetti.
In una pentola con dell’acqua sbollentare un pomodoro.
Successivamente togliere la pelle del pomodoro e frullarlo unendo il basilico, il sale e dell’olio.
In un contenitore amalgamare il caprino con il pepe e della noce moscata.
Riempire con il composto ottenuto le foglie di lattuga.
Impiattare i filetti scottati con le foglie di lattuga al formaggio e la salsa al pomodoro.

Ricerche frequenti:

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