Per chi adora gli scampi Benedetta si inventa in un batter d’occhio un primo piatto ricco di sapore.

Preparazione:
in una padella con dell’olio soffriggere la cipolla e cuocervi le code di scampi.
Unire del brandy alle code e un po di salsa di pomodoro.
Continuare la cottura pochi minuti con il coperchio.
A fine cottura insaporire con basilico.
Frullare il tutto con un mixer ad immersione.
Far cuocere la pasta e mantecarla con il sugo ottenuto.

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