Benedetta ci prepara una calda zuppa di pomodoro cotta con pane toscano. Un modo piacevole di riassaporare i gusti di un tempo.

Preparazione:
in una pentola cuocere i pomodori a pezzi.
Successivamente passarli nel passaverdure e raccogliere il succo.
In una padella con dell’olio e dell’aglio versare il succo di pomodoro ottenuto.
Unire al pomodoro il dado, un pizzico di peperoncino e salare.
Lasciar cuocere.
tagliare il pane toscano ed eliminare la crosta.
Spezzettare il pane nel sugo continuando a cuocere fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Impiattare la pappa ottenuta aggiungendo un filo d’olio, insaporire con basilico e prezzemolo.