Un antipasto coi fiocchi per stuzzicare l’appetito: panzerotti cotti in forno e ripieni con due diverse farciture.
Preparazione:
in una terrina amalgamare il pesto con i pezzetti di mozzarella e pomodori unendo anche il grana.
Tagliare gli spinaci già lessati e mescolarli con olio, pinoli, sale e uvetta.
Riempire i cerchi di pasta con i due tipi di farcia e sigillare ai bordi.
Adagiare le mezzelune su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare per una decina di minuti a 200°.
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