Panini al basilico

Dei graziosi paninetti al basilico da servire come antipasto.

Preparazione:
amalgamare la farina con il lievito spezzettato.
Impastare bene aggiungendo un po’ d’acqua.
Unire il basilico tritato.
Unire metà parmigiano, i pinoli e insaporire con sale e zucchero.
Continuare a impastare per una decina di minuti e ricavare i panini.
Lasciare lievitare per 45 minuti al coperto.
Ricoprire una teglia con carta da forno e adagiarvi i panini.
Bagnare con l’uovo e spolverare con parmigiano.
Infornare per un quarto d’ora a 200°.

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