Mare e monti in brodo

Una calda zuppa di pesce ideale per l’inverno. Da gustare con dei crostini di pane all’aglio.

Preparazione:
in una padella soffriggere sedano, carote e cipolla surgelate con un filo d’olio.
Unire al soffritto i funghi ammorbiditi e tagliati.
Unire la rana pescatrice a pezzetti, il pomodoro tagliato e il sale.
Aggiungere del brodo e continuare la cottura per una decina di minuti.
Preparare dei crostini di pane insaporiti con prezzemolo, aglio e pepe da servire insieme alla zuppa.

 

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