Una ricca insalata russa con tonno e funghetti. Ottima per antipasto.

Preparazione:
in una pentola con dell’acqua bollente e aceto, far bollire le carote.
Tagliare della giardiniera insieme ai funghetti e ai carciofini.
In un mixer frullare insieme alla maionese il tonno.
Unire il composto alla giardiniera insieme alle carote e alle patate tagliate.