Insalata del contadino

Un semplice contorno con patate e spinaci ben serviti in un piatto da portata per far sempre bella figura con gli ospiti.

Preparazione:
in una padella con dell’olio dorare la pancetta.
Tagliare a pezzetti le patate già lessate.
In un piatto adagiare gli spinaci con sopra le patate e salare.
Unire alle patate la pancetta concludendo con aceto balsamico e un pizzico di pepe.

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