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Fagiolata di cozze

Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, con cozze al pomodoro e fagioli.

Preparazione:
in una padella con aglio e olio far schiudere le cozze con il coperchio.
Sgusciare le cozze lasciandone qualcuna con il guscio da parte.
Eliminare un po’ di sughetto delle cozze e unire il sugo, la cipolla  e i fagioli.
Salare e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Continuare la cottura fino a far rapprendere il pomodoro.
Ultimare aggiungendo le code di gamberi a fuoco spento.

 

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