Un piatto leggero di verdure gratinate in forno da servire come contorno. Ideale per vegetariani.

Preparazione:
cuocere in acqua per pochi minuti le patate già tagliate.
Tagliare a fette il resto delle verdure e adagiarle su una teglia ricoperta con carta da forno, disponendole alternate.
Salare e pepare.
Aggiungere un filo d’olio e infornare per un quarto d’ora a 180°.
A fine cottura insaporirle con un trito di pane, origano e basilico.
Unire dell’olio e passare il tutto al grill per qualche minuto.