Crostata di frutta

La torta ideale per festeggiare il compleanno dei bambini: ricca di buona frutta e golosa per la sua farcitura di crema pasticcera.

Preparazione:
in una teglia adagiare la pasta frolla e creare il bordo.
Punzecchiare la pasta con la forchetta e ricoprirla con alluminio e fagioli secchi.
Cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
In un pentolino scaldare il latte aromatizzato con scorza di limone e vanillina.
A parte in una pentola montare i rossi d’uovo con lo zucchero, unire la farina, il latte e amalgamare con la frusta elettrica.
Cuocere sul fuoco fino a far addensare la crema.
Far raffreddare la crema ottenuta.
Farcire la pasta frolla con la crema e adagiare i pezzetti di frutta già tagliati.
Ottenere la gelatina usando quella istantanea e spalmarla sulla torta.
Servire la torta dopo averla fatta raffreddare.

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