Cozze fritte

Croccanti cozze impanate per un particolare secondo semplice da preparare.

Preparazione:
pulire bene le cozze e farle schiudere in padella con un po’ d’olio.
Per preparare la panatura amalgamare in una ciotola l’uovo con il prezzemolo e il pepe.
Infarinare le cozze, passarle nell’uovo e infine nel pangrattato.
Friggerle in olio bollente e guarnirle con fette di limone.

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