Un piacevole secondo piatto di bistecche di vitello con prosciutto e formaggio.

Preparazione:
appiattire le  bistecche di vitello usando un batticarne.
Immergerle nell’uovo e nel pangrattato.
Farle cuocere in padella con del burro per 6 minuti.
Posizionare le bistecche in una teglia.
Adagiare su ognuna una fetta di prosciutto crudo e del parmigiano.
Unire un po’ di brodo e della passata di pomodoro.
Infornare per 5 minuti a 250°.