Croccanti costine di agnello impanate e fritte, ideali da gustare insieme a un’insalata di patate.
Preparazione:
mettere sul fuoco dell’olio di semi in una padella.
Mescolare energicamente le uova.
Inzuppare le costine nell’uovo e impanarle nel pangrattato.
Friggerle nell’olio.
Tagliare a pezzetti le patate già bollite.
In un contenitore amalgamare le patate con dei pezzetti di mela, la granella di noci e il sedano tagliato a pezzetti.
Salare l’insalata completando con la maionese.
Rifinire il tutto con succo di limone e prezzemolo.
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