Coniglio biscottato

Croccante coniglio impanato con patatine e cotto in forno. Dal retrogusto deciso di senape.

Preparazione:
in una padella mettere a soffriggere l’aglio e il misto di soffritto con un po’ di olio, unire il coniglio, dell’acqua, un po’ di vino.
Insaporire con pepe e sale.
Portare ad ebollizione per una ventina di minuti.
In un mixer tritare le patatine surgelate con dei grissini.
A fine cottura del coniglio asciugarlo e immergerlo nella senape. Impanarlo con il mix di patate e adagiarlo su una teglia ricoperta con carta da forno.

Ricerche frequenti:

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