Un ottimo piatto domenicale di conchiglioni ripieni e gratinati in forno.

Preparazione:
per la besciamella mettere in un  contenitore la fecola di patate e unire la noce moscata e il sale.
Mescolare il tutto con un po’ d’acqua e versare il composto nel latte caldo unendo il Parmigiano.
In un mixer frullare gli spinaci con il Parmigiano e la ricotta.
Farcire i conchiglioni precedentemente lessati.
Adagiare i conchiglioni su una teglia, cospargerli con la besciamella, il Parmigiano e dei pezzetti di burro.
Infornare a 180° per una decina di minuti e ultimarli nel grill per altri 10 minuti.