Un semplice calzone alle cipolle tipico della Puglia.

Preparazione:
in una padella rosolare a fuoco basso le cipolle tagliate con le acciughe.
Unire il basilico e un po’ d’acqua.
Stendere la sfoglia e bucherellarla con l’aiuto di una forchetta.
Unire al composto di cipolle il pecorino e l’uovo e riempire la pasta sfoglia.
Richiuderla bene e infornare a 200° per una quarantina di minuti.