Delle ottime palline al Parmigiano cotte in forno per un aperitivo coi fiocchi.

Preparazione:
mettere a sciogliere il burro nell’acqua unendo il sale e la farina.
Amalgamare bene.
Mettere il composto in una ciotola  e unire le uova, la noce moscata e il Parmigiano.
Mescolare bene.
Far raffreddare e comporre delle palline.
Ricoprire una teglia con carta da forno e adagiare le palline distanziate l’una dall’altra.
Infornare per una decina di minuti a 180°.