Asado argentino

Un secondo piatto di carne alla griglia servita con una salsa alla paprika e patate ripiene.

Preparazione:
insaporire la carne con il sale e grigliarla.
Scottare la pancetta.
In un mixer frullare il gorgonzola con la panna e farcire le patate con il composto.
Metterle a gratinare in forno.
Per preparare la salsa ChimmiChurri frullare le verdure con l’aglio e l’olio.
Unire anche l’aceto, la paprika e mescolare bene.
Impiattare la carne grigliata con le pancette, la salsa e le patate ripiene.

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