Davide Valsecchi ci insegnerà come cucinare delle lasagne davvero leggere, dove gli ingredienti principali sono i carciofi e filetti di gallinella.

Preparazione:
in una padella con dell’olio saltare i carciofi tagliati a fettine.
Lasciarne qualcuno da parte.
In un’altra padella scottare il pesce.
Per preparare la besciamella amalgamare la farina con il latte unendo il fumetto.
Mescolare la besciamella con il pesce e i carciofi.
In una teglia mettere un po’ di besciamella, fare il primo strato di lasagne e continuare con il composto di gallinella e il parmigiano.
Ripetere l’operazione più volte ultimando con il parmigiano e i carciofi senza besciamella.
Infornare per una ventina di minuti a 200°.