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Linzertorte

Una golosa crostata di pasta frolla impastata con miele e nocciole.
Ottima per merenda.

Preparazione:
frullare le nocciole con la farina integrale.
Aggiungere la cannella, il burro, i chiodi di garofano, il lievito, le uova, lo zucchero e il miele.
Tritare nuovamente.
Far riposare il composto in frigorifero per 60 minuti.
Successivamente stendere su una teglia 3/4 d’impasto e spalmare sopra la marmellata.
Con il rimanente dell’impasto creare delle striscioline e posizionarle sopra la torta.
Dar colore alla crostata con l’uovo.
Mettere la crostata in forno e farla cuocere per mezz’ora a 180°.

Spaghetti ai wurstel con cuore di ketchup

Una ricetta da fare quando si ha voglia di stuzzicare qualcosa in compagnia.

Preparazione:
Tagliare a pezzi i wurstel.
Inserire in ognuno tre spaghetti crudi.
Nel frattempo mettere a bollire una pentola con l’acqua già salata e successivamente far cuocere gli spaghetti con i wurstel infilzati.
Per la salsa al pomodoro soffriggere la cipolla e unire la passata.
Scolare la pasta e condirla con il sugo e una spruzzata di ketchup.
Mescolare il tutto con un pizzico di peperoncino e impiattare.

Fiori di zucca alla bottarga

Croccanti fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e bottarga.
Preparazione:
In una ciotola grattugiare la bottarga, unire la ricotta e amalgamare.
Aggiungere al composto la maggiorana e un pizzico di pepe.
Mescolare nuovamente e  riempire i fiori di zucca con il composto ottenuto.
Unire l’uovo con la farina e aggiungere dell’acqua.
Pucciare i fiori di zucca ripieni nel composto e friggere in olio bollente.